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MAT. IMPRESO
Autor Sanz Egaña, Cesáreo

Título Industrias de la carne : chacinería moderna (embutidos, salazones y conservas) / C. Sanz Egaña

Publicación Madrid : Espasa-Calpe, 1940
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  D 24 42    CONSULTA EN SALA  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 15-B-79    CONSULTA EN SALA  DISPONIBLE
Edición 2ª ed. ampl.
Descripción física 347 p. ; 21 cm
Materia Carne -- Producción
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Industria cárnica
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