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EBOOKS

Título Handbook of hygiene control in the food industry / edited by H.L.M. Lelieveld, M.A. Mostert and J. Holah.

Publicación Duxford, UK : Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier, 2016.
Edición 2nd e.
Descripción física 1 recurso electrónico
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Colección Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
ScienceDirect 2015/16
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
Materia Alimentos -- Tecnología
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Autor secundario Lelieveld, H. L. M. ed. lit.
Mostert, M. A. ed. lit.
Holah, J. T. ed. lit.
ISBN 9780081001974 (electronic bk.)
0081001975 (electronic bk.)
9780081001554 (print)
008100155X (print)