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EBOOKS

Título Microbiological quality of food : foodborne spoilers / edited by Antonio Bevilacqua, Maria Rosaria Corbo, and Milena Sinigaglia.

Publicación Duxford, United Kingdom : Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier, [2016]
Descripción física 1 recurso electrónico
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Colección Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
ScienceDirect 2015/16
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Materia Alimentos -- Microbiología
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Autor secundario Bevilacqua, Antonio, ed. lit.
Corbo, María Rosaria, ed. lit.
Sinigaglia, Milena, ed. lit.
ISBN 0081005032 (electronic bk.)
9780081005033 (electronic bk.)
9780081005026
0081005024