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EBOOKS

Título Fermented foods in health and disease prevention [electronic resource] / edited by Juana Frias, Cristina Martinez-Villaluenga, Elena Peñas

Publicación Amsterdam : Elsevier, [2017]
Descripción física 1 recurso electrónico
text txt rdacontent
computer c rdamedia
online resource cr rdacarrier
Colección ScienceDirect 2015/16
Materia Alimentos -- Tecnología
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Autor secundario Frías, Juana, ed. lit.
Martínez-Villaluenga, Cristina, ed. lit.
Peñas, Elena, ed. lit.
ISBN 9780128025499 (electronic bk.)
0128025492 (electronic bk.)
9780128023099
0128023090