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EBOOKS

Título Acrylamide in food : analysis, content and potential health effects / edited by Vural Gökmen.

Publicación Amsterdam : Elsevier, [2016]
Descripción física 1 recurso electrónico (XX, 523 p.)
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Colección ScienceDirect 2015/16
Materia Alimentos -- Contaminación
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Autor secundario Gökmen, Vural, ed. lit.
ISBN 9780128028759 electronic bk.
0128028750 electronic bk.
9780128028322
0128028327