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EBOOKS

Título Advances in microbial food safety. Volume 2 / edited by John Sofos.

Publicación Sawston, Cambridge : Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier, [2015]
Descripción física 1 recurso electrónico
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Colección Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; number 275
ScienceDirect 2015/16
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 275.
Materia Alimentos -- Microbiología
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Autor secundario Sofos, John Nikolaos, ed. lit.
ISBN 9781782421153 electronic bk.
1782421157 electronic bk.
9781782421078
1782421076
9781782425021 (set)
9781782425038 (set online)
0857094386
9780857094384