Título Hidrólisis enzimática de las proteínas del suero láctico / Emilia María Guadix Escobar ; directores Fernando Camacho Rubio, Pedro González Tello

Publicación

Madrid : Fundacion de Estudios Lacteos, 1993

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B. Ciencias. Física/Química-Depósito	FQ-T 451	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE	Donación D. Francisco Grande Covián

Descripción física	191 p. : gráf. ; 24 cm
Colección	Tesis doctorales ; 2
	Tesis doctorales (Universidad de Granada. Facultad de Ciencias)
	Tesis doctorales (Fundación de Estudios Lácteos) ; 2
Tesis	Tesis -- Univ. de Granada, Facultad de Ciencias, 1993
Materia	Hidrólisis -- Tesis doctorales
	Mostrar referencias similares
	Proteinas de la leche -- Tesis doctorales
	Mostrar referencias similares
	Nutrición parenteral -- Tesis doctorales
	Mostrar referencias similares
Autor secundario	Camacho Rubio, Fernando, dir.
	González Tello, Pedro, dir.
	Fundación de Estudios Lácteos (Madrid), ed.
	Universidad de Granada. Departamento de Ingeniería Química