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MAT. IMPRESO
Autor Olleta Castañer, José Luis

Título Estudio etnológico y fisiozootécnico de la raza ovina churra tensina del Pirineo Aragonés / autor, José Luis Olleta Castañer

Publicación Zaragoza : [El Autor], 1988
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  TES-165    CONSULTA EN SALA  DISPONIBLE
Descripción física [18] h., 374 h. : gráf. ; 30 cm
Colección Tesis doctorales (Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria)
Tesis Tesis - Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria, 1988
Resumen: En esta tesis doctoral se realiza un estudio de esta agrupación étnica, centrándose éste en 4 capítulos fundamentales: descripción etnológica, sistemas de explotación y manejo reproductivo, producción de carne (crecimientos de corderos y calidad de canal y carne) y producción de lana. Se realiza un estudio pormenorizado de sus características zoométricas, comparándolas con otras razas de localización geográfica próxima. Se trata de animales eumétricos, longilineos y con buenas alzadas a la cruz. Se estudian los diferentes sistemas de explotación (estante y trashumante) y su incidencia en caracteres reproductivos y productivos. En estos últimos se comprueba como el distinto manejo provoca una mayor concentración de partos en primavera (47%) en las explotaciones estantes, mientras en las trashumantes ocurre en el otoño (35,46%). Se realizaron ensayos del control del ciclo sexual en primavera con 400 (69% de fertilidad) y 500 (71,43%) U.I. de PMSG. El crecimiento de los corderos en el sistema estante es superior al trashumante a partir de los 30 días, influyendo decisivamente la alimentación y el manejo. Asímismo se efectúa un estudio de la calidad de la canal y de la carne en ternasco, cordero de cebo y cordero pastenco. En todos los casos se constata una canal de conformación mediana. En todos los tipos de canales se realizaron mediciones del Ph, color, capacidad de retención de agua y dureza. La lana de esta agrupación es basta (36,28 micras de diámetro) y sin apenas ondulaciones (0,43 ond/cm)
Materia Ganado ovino -- Raza churra -- Pirineos (Aragón) -- Tesis doctorales
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Autor secundario Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria