Título Análisis de carbohidratos en bulbos de cebolla (Allium cepa L.) [Microforma] : aprovechamiento como fuente de fibra alimentaria / Laura Jaime de Pablo ; [tesis dirigida por la Dra. Rosa Ma. Esteban Álvarez y la Dra. Ma. Ángeles Martín Cabrejas]

Publicación

Madrid : Universidad Autónoma de Madrid, 2000

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.General-Investigadores	T 5559	CONSULTA EN SALA	DISPONIBLE

Descripción física	2 microfichas ; 16 cm + un folleto
Colección	Tesis doctorales
Tesis	Tesis - Universidad Autónoma de Madrid
Materia	Cebollas -- Consevación -- Tesis doctorales
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	Glúcidos
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Autor secundario	Esteban Álvarez, Rosa María
	Martín Cabrejas, María Angeles
	Universidad Autónoma de Madrid. Departamento de Química Agrícola, Geología y Geoquímica
ISBN	8474778174