Título Efectos del procesado enzimático sobre las propiedades nutritivas y funcionales de la harina de guisante (Pisum Sativum, L.) [Microforma] / María Jesús Periego Castón ; directores, Gaspar Ros Berruezo y Francisco Rincón León

Publicación

Murcia : Secretariado de Publicaciones e Intercambio Científico, Universidad de Murcia, 1993

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.General-Investigadores	T 3601	CONSULTA EN SALA	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	C 226 5 Microficha	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Descripción física	1 microficha ; 11 x 15 cm + 1 cuadernillo (9 p.)
Colección	Tesis doctorales (Universidad de Murcia)
Tesis	Tesis doctoral en microficha. Universidad de Murcia, Facultad de Veterinaria, 1993
Materia	Guisantes -- Valor nutritivo -- Tesis doctorales -- Microformas
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Autor secundario	Ros Berruezo, Gaspar, dir.
	Rincón León, Francisco, dir.
	Universidad de Murcia. Secretariado de Publicaciones e Intercambio Científico, ed.
ISBN	8476843828