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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Johnson-Green, Perry

Título Introduction to food biotechnology / Perry Johnson-Green

Publicación Boca Raton [etc.] : CRC Press, cop. 2002
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B. Ciencias. Física/Química-Depósito  SL 46-34    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 663/664 JOH int    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Descripción física [10], 293 p. : il. ; 24 cm
Colección CRC series in Contemporary Food Science
Contiene: The scope of food biotechnolog -- Tools of the trade -- Gene cloning and production of recombinant proteins -- Plant biotechnology -- Animal biotechnology -- Diagnostic systems -- cell culture and food -- Industrial cell culture -- Ethics, safety, and regulation
Materia Alimentos -- Biotecnología
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ISBN 0849311527