LEADER 00000nam  2200217 i 4500 
008    100970s2010    sp a    r     00| 0 spa | 
017    M-18411-2010 
020    9788498353501 (O.C.) 
020    9788498353464 (T.1) 
040    UZ.ECS 
080    613.2 
080    612.39 
245 00 Tratado de nutrición.|pTomo I,|nBases fisiológicas y 
       bioquímicas de la nutrición /|cDirector Ángel Gil 
       Hernández ; coordinador Fermín Sánchez de Medina Contreras
246 13 Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición 
250    2ª ed. 
260    Madrid [etc.] :|bEditorial Médica Panamericna,|c2010 
300    XXVIII, 964 p. :|bil. ;|c28 cm 
500    En cub.: Sociedad Española de Nutrición Parenteral y 
       Enteral 
505 0  1. Evolución de la nutrición -- 2. Funciones y metabolismo
       de los nutrientes -- 3. Comunicación intercelular: 
       hormonas, eicosanoides y citoquinas -- 4. Señalización 
       celular -- 5. Síntesis, degradación y recambio de las 
       proteínas -- 6. Regulación de la expresión génica en 
       organismos eucariotas -- 7. Fisiología de la digestión -- 
       8. Metabolismos de los hidratos de carbono -- 9. Fibra 
       dietética -- 10. Metabolismo de las lipoproteínas -- 11. 
       Metabolismo lipídico tisular -- 12. Funciones y 
       metabolismo de los ácidos grasos esenciales y de sus 
       derivados activos -- 13. Metabolismo de los aminoácidos --
       14. Aminoácidos semiesenciales y derivados de aminoácidos 
       de interes nutricional -- 15. Metabolismo de los 
       nucleótidos -- 16. Relaciones metabólicas tisulares en el 
       ciclo de ayuno y realimentación -- 17. Regulación del 
       balance energético y de la composición corporal -- 19. 
       Estrés oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante -- 
       19. Vitamina C, vitamina E y coenzima Q -- 20. Vitaminas 
       con función de coenzimas -- 21. Ácido fólico y vitamina 
       B12 -- 22. Vitamina A -- 23. Vitamina D -- 24. Metabolismo
       hidromineral: agua y electrólitos -- 25. Regulación del 
       equilibio ácido-base -- 26. Calcio, fósforo, magnesio y 
       flúor. Metabolismo óseo y su regulación -- 27. Hierro -- 
       28. Cobre y cinc -- 29. Selenio, manganeso, cromo, 
       molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios -- 30.
       Metabolismo del alcohol y de otros componentes en los 
       alimentos -- 31. Nutrigenómica -- 32. Proliferación y 
       muerte celular -- 33. Bases biológicas del envejecimiento 
       -- 34. Sistema inmunitario y mecanismos de inmunidad 
       innata y adaptativa -- 35. Nutrición e inmunidad -- 
       Glosario -- Índice analítico 
650 04 Nutrición 
700 1  Gil Hernández, Ángel,|edir. 
700 1  Sánchez de Medina Contreras, Fermín,|ecoord. 
710 2  Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral  
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B. Ciencias. Física/Química-Depósito  SL 46-20/1    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Fac.Cc.Salud(Z)-Sala  NUT TRA Tra-1/1    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Huesca-Salud/Deporte-Nutrición  SD-612.39/TRA/gil  Vol. 1    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 612.39 TRA tra/1    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 Veterinaria-Farmacologia y Fisiología-Fisiología  FIS NUT 1    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología  PC-B/I-84    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE