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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Calaveras Calvo, Jesús

Título Nuevo tratado de panificación y bollería / Jesús Calaveras

Publicación Madrid : AMV : Mundi-Prensa, 2004
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 664.6 CAL nue    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos  PC-T/V 98    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
Edición 2ª ed.
Descripción física 622 p. : il. ; 26 cm
Materia Panificación
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ISBN 8489922918(AMV)
8484761479 (Mundi-Prensa)