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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO

Título Breakfast cereals and how they are made / edited by Robert B. Fast and Elwood F. Caldwell

Publicación St. Paul, Minnesota : American Association of Cereal Chemists, 1993
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos  PC-T/V-47    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
Descripción física 372 p. : il. ; 24 cm
Nota Incluye índice
Bibliografía Bibliografía: p. 355-361
Materia Cereales
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Cereales -- Elaboración
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Autor secundario Fast, Robert B., ed. lit.
Caldwell, Elwood F., ed. lit.
ISBN 0913250708