Título Fundamentos de tecnología de los alimentos / editor Horst-Dieter Tscheuschner ; [traductor y coordinador Fernando González-Fierro Marcilla]

Publicación

Zaragoza : Acribia, D.L. 2001

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado
B.Veterinaria-Libre Acceso	LA 663/664 FUN 2 fun	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Libre Acceso	LA 663/664 FUN 1 fun	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Libre Acceso	LA 663/664 FUN 3 fun	CONSULTA EN SALA	DISPONIBLE
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos	PC-T/Tg-146	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE

Descripción física	XVII, 746 p. ; 24
Materia	Alimentos -- Tecnología
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Autor secundario	Tscheuschner, Horst-Dieter, ed.
ISBN	8420009520