Limitar la búsqueda a ejemplares disponibles



Cubierta del libro
MAT. IMPRESO

Título Food chemistry / edited by Owen R. Fennema

Publicación New York : Marcel Dekker, cop. 1985
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 613.2:543 FOO foo    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos  PC-T/Bi-75/1    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
Edición 2nd ed., rev. and expanded
Descripción física X, 991 p. : il. ; 26 cm
Colección Food science and technology ; 15
Food science and technology (Marcel Dekker) ; 15
Materia Alimentos -- Análisis
       Mostrar referencias similares
Autor secundario Fennema, Owen R., ed. lit.
ISBN 0824772717 (cartoné)
0824774493 (rústica)