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MAT. IMPRESO

Título Food macromolecules and colloids : [proceedings of a Conference organized by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry, held at ENSBANA, Université de Bourgogne, Dijon, France on 23-25 March 1994] / edited by E. Dickinson, D. Lorient

Publicación Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 1995
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos  PC-T/Bi-155    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE