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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Larsson, Kåre

Título Lipids : molecular organization, physical functions and technical applications / Kåre Larsson

Publicación Dundee, Scotland : The Oily Press, cop. 1994
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos  PC-T/Bi-152    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
Descripción física 237 p. ; 23 cm
Colección The Oily Press Lipid Library ; 5
Materia Aceites y grasas comestibles
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ISBN 0951417142