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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO

Título Food authentication / edited by P.R. Ashurst and M.J. Dennis

Publicación London : Blackie Academic & Professional, 1996
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos  PC-T/A-131    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
Descripción física XIV, 399 p. ; 24 cm
Materia Alimentos -- Análisis
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Alimentos -- Control de calidad
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Autor secundario Ashurst, P. R., ed. lit.
Dennis, M.J., ed. lit.
ISBN 0751403415