Título Quality control in the food industry / edited by S. M. Herschdoerfer

Publicación

London ; New York : Academic Press, 1967-1972

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos	PC-T/A-19 Vol. 2	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos	PC-T/A-18 Vol. 1	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE

Descripción física	3 v. ; 23 cm
Colección	Food science and technology. A Series of Monographs
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Materia	Alimentos -- Microbiología
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	Industria alimentaria -- Control de calidad
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