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MAT. IMPRESO
Autor Ribereau-Gayon, Jean

Título Traité d'oenologie. Tome premier, Maturation du raisin fermentation alcoolique vinification / par J. Ribereau-Gayon et E. Peynaud

Publicación Paris [etc.] : Librairie Polytechnique C.H. Béranger, 1960
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 EINA.Ing.Quím/Medio Ambiente  IQ-T.E./RIB/tra    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
Descripción física 753 p. : il. ; 25 cm
Nota Índice
Materia Vinificación
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Vino
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Enología
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Vinicultura
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Autor secundario Peynaud, Emile