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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Xandri Tagueña, José María

Título Fermentaciones vínicas. Iniciación a la cervecería y vinagrería vínica / José María Xandri Tagueña

Publicación Madrid : Universidad Politécnica, D.L.1977
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Hypatia-Depósito  DEPOSITO 2036(1)    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Descripción física [2] h., IV, 325 p., [1] h., [1] h. pleg. ; 28 cm
Colección Monografías de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos ; 44
Nota Índices
Bibliografía Bibliografía: p. 311-316
Materia Vinicultura
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Cerveza
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Vinagre
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ISBN 8474010225