Limitar la búsqueda a ejemplares disponibles



Cubierta del libro
MAT. IMPRESO

Título Muscle as food / Edited by Peter J. Bechtel

Publicación Orlando, Florida [etc.] : Academic Press, 1986
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 637.5.04/.07 MUS mus    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Edición [1st pub.]
Descripción física XI, 459 p. : il. ; 23 cm
Colección Food Science and Technology. A series of monographs
       Mostrar referencias similares
Materia Carne -- Composición
       Mostrar referencias similares
Carne -- Análisis
       Mostrar referencias similares
Autor secundario Betchel, Peter J., ed. lit.
ISBN 0120841916