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MAT. IMPRESO
Autor Escoda Bella, Agustín

Título Caracterización y distribución de los polimorfismos proteícos lácteos en algunas razas vacunas / autor, Agustín Escoda Bella ; director, Isaías Zarazaga Burillo

Publicación Zaragoza : [El Autor], 1977
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  TES-66    CONSULTA EN SALA  DISPONIBLE
Descripción física [7], 89 h. : fot. neg. ; 30 cm
Colección Tesis doctorales (Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria)
Tesis Tesis - Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria, 1977
Resumen: Se ha estudiado la caracterización y distribución genético-estadística de las diversas proteínas lácteas de las razas holstein, simmental, pirenaica y rubia gallega (162, 100, 54, 110 muestras respectivamente). Asímismo se ha estudiado el equilibrio génico de las razas anteriormente citadas. Finalizando con un análisis de las diversas repercusiones que en el campo genético de la selección y en los aspectos tecnológicos del tratamiento e industrialización de la producción lactea que pudieran derivarse
Materia Proteínas de la leche -- Tesis doctorales
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Leche -- Análisis -- Tesis doctorales
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Ganado vacuno lechero -- Genética -- Tesis doctorales
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Polimorfismo genético -- Tesis doctorales
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Autor secundario Zarazaga Burillo, Isaías, dir.
Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria