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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO

Título Developments in dairy chemistry. 2, Lipids / edited by P.F. Fox

Publicación London ; New York : Applied Science Publishers, cop. 1983
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos  PC-T/L-100    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
Descripción física X, 430 p. ; 23 cm
Colección Developments series
Nota Incluye índices
Materia Leche -- Contenido de grasa
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Productos lácteos -- Contenido de grasa
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Autor secundario Fox, P. F, ed. lit.
Otro título Lipids
ISBN 0853342245