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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Costardi, G. F.

Título Il controllo igienico-sanitario del latte e derivati : tecnica e legislazione / G.F. Costardi, G. Rocca

Publicación Bologna : Edagricole, 1987
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología  PC-B/P-53    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
Descripción física XVI, 511 p. : il. ; 24 cm
Colección Pratica veterinaria
Materia Industria láctea -- Control de calidad
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Industria láctea -- Higiene
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Autor secundario Rocca, G.,
ISBN 88-206-2804-X