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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Santos Moreno, Armando

Título Leche y sus derivados / Armando Santos Moreno

Publicación México [etc.] : Trillas, 1987
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-4412    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE  Donación EUPLA
Descripción física 224 p. : il. ; 23 cm
Premios Primer lugar Premio "José Luis de la Loma y de Oteyza"
Materia Leche
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Industria láctea -- México
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Productos lácteos
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Queso -- Elaboración
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Mantequilla -- Elaboración
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Autor secundario Premio "José Luis de la Loma y de Oteyza"
ISBN 9682422213