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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO

Título Meat, poultry and game / W. Chan ... [et al.]

Publicación London : Royal Society of Chemistry : Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, cop. 1995
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos  PC-T/C-88    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
Descripción física VII, 161 p. ; 25 cm
Nota 5º suplemento a la 5ª ed. del libro The composition of foods de McCance y Widdowson
Materia Carne -- Composición
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Carne de pollo -- Composición
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Autor secundario Chan, W.
Gran Bretaña. Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, ed.
Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña), ed.
Otro título The composition of foods
ISBN 0851863809