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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Pardo González, José Emilio

Título El sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en la industria del vino / José Emilio Pardo González

Publicación Madrid : AMV : Mundi-Prensa, 2005
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 663.2 PAR sis    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Descripción física 250 p. : il. col. ; 23 cm
Materia Vino -- Industria -- Control de calidad
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Vino -- Microbiología
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Vinificación
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ISBN 8489922349 (AMV)
848476253x (Mundi-Prensa)