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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO

Título Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos / editado por Alfred Bartholomai ; [traducido por: Agustín Díez Cisneros, J. Carlos Lizama Abad]

Publicación Zaragoza : Acribia, 2001
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso  LA 663/664 BAR fab    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Edición [1a. reimp.]
Descripción física XV, 293 p. : il. ; 24 cm
Materia Industria alimentaria -- Instalaciones
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Alimentos -- Producción -- Aspectos económicos
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Autor secundario Bartholomai, Alfred, ed. lit.
ISBN 8420007110