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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO

Título The sensory evaluation of dairy products / Stephanie Clark ... [et al.], editors

Publicación New York : Springer, cop. 2009
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 637.1/.3 SEN sen    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Edición 2nd ed.
Descripción física IX, 574 p. ; 24 cm
Materia Productos lácteos -- Análisis
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Autor secundario Clark, Stephanie, ed. lit.
ISBN 9780387774060