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Mark		Media	Año
	LA 637.1/.3:543 LEC lec
	Leche y productos lácteos / PANREAC B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1999
	LA 637.1/.3.04 POR lec
	Leche y productos lácteos / J.W.G. Porter ; traducido del inglés por José Luis Beltrán Escalada B. Econ. y Empr. Río Ebro-Depósito:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		1980
	LA 637.1/.3.075 BEE 2 gui
	Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos / Henri Beerens, Fr B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1990
	LA 637.1/.3.075 BEE1 gui
	Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos / Henri Beerens, Fr B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1990
	LA 637.1/.3.075 DAI dai
	Dairy foods safety : 1995-1996 : a compendium of edited summaries from the world's literature / compi B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1998
	LA 637.1/.3.075 LAC lac
	Lactic acid bacteria : biodiversity and taxonomy / edited by Wilhelm Holzapfel, Brian J. B. Wood B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2014
	LA 637.1/.3.075 TEC 1 tec
	Técnicas bacteriológicas para el control lactológico / S.B. Thomas y otros ; traducido del inglés por B.Huesca.Politécnica-Depósito:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Patología animal-Microbiología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1971
	LA 637.1:338.43 SEC sec
	El sector lácteo en España y en la C.E.E. / Fondo de Ordenación y Regulación de Producciones y Precio B.Huesca.Politécnica-Depósito:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Ciencias Agrarias y del Medio Natural:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal:DISPONIBLE		1986
	LA 637.1(03) GUI 1 dic
	Diccionario de la industria de la leche y los productos lácteos / José Manuel Guillé Pérez B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2005
	LA 637.1(03) GUI 2 dic
	Diccionario de la industria de la leche y los productos lácteos / José Manuel Guillé Pérez B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2005
	LA 637.1.04 CAS cal
	La calidad de la leche y los factores que influyen en ella / por Pedro Casado Cimiano y Juan A. Garcí B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		1986
	LA 637.1.04/.05 WAL 1 qui
	Química y física lactológica / Pieter Walstra, Robert Jenness ; con la colaboración de H.T. Badings ; B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1987
	LA 637.1.04/.05 WAL 2 qui
	Química y física lactológica / Pieter Walstra, Robert Jenness ; con la colaboración de H.T. Badings ; B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1987
	LA 637.1.04/.05 DIO cal
	Cálculo de procesos en leche y productos lácteos / Juan de Dios Alvarado B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2018
	LA 637.1.04/.05 SCH 1 lec
	La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas / Eckhard Schlimme, Wolfgang Buchheim B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		2002
	LA 637.1.04/.05 SCH 2 lec
	La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas / Eckhard Schlimme, Wolfgang Buchheim B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		2002
	LA 637.1.04/.05 SCH 3 lec
	La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas / Eckhard Schlimme, Wolfgang Buchheim B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		2002
	LA 637.1'63 PUR pro
	Producción de leche de oveja / A. Purroy Unanue B. Ciencias. Física/Química-Depósito:DISPONIBLE, B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal:DISPONIBLE		1982
	LA 637.11 GAR (1)man
	Manual de control de instalaciones de ordeño mecánico / José García López, José Luis Ponce de León Es B.Huesca.Politécnica-Depósito:DISPONIBLE, B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1992
	LA 637.11 GAR (2)man
	Manual de control de instalaciones de ordeño mecánico / José García López, José Luis Ponce de León Es B.Huesca.Politécnica-Depósito:DISPONIBLE, B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1992
	LA 637.11 GAR man
	Manual de control de instalaciones de ordeño mecánico / José García López, José Luis Ponce de León Es B.Huesca.Politécnica-Depósito:DISPONIBLE, B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1992
	LA 637.115 GRI ord
	El ordeño mecánico : técnica y fisiología / Umberto Grignani ; traducido por Joaquin Serna B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1970
	LA 637.115 ORD ord
	El ordeño en el ganado vacuno : Aspectos claves : con la participación de 22 profesionales / coordina B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Ciencias Agrarias y del Medio Natural:DISPONIBLE		2002
	LA 637.115 SYM ter
	III Symposium internacional de ordeño mecánico de pequeños rumiantes, Valladolid (España), mayo 1983 B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1984
	LA 637.146 ELA ela
	Elaboración de yogur y leches fermentadas / editores Ramesh C. Chandan, Arun Kilara B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2017
	LA 637.146 HUN yog
	Yogur, kéfir y demás cultivos en leche / Beatrice Trum Hunter B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2003
	LA 637.146 TAM 1 yog
	Yogur : ciencia y tecnología / A.Y. Tamime y R.K. Robinson ; traducido por María de la Concepción Día B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1991
	LA 637.146 TAM 2 yog
	Yogur : ciencia y tecnología / A.Y. Tamime y R.K. Robinson ; traducido por María de la Concepción Día B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1991
	LA 637.146 TAM yog
	Yogur : ciencia y tecnología / A.Y. Tamime y R.K. Robinson ; traducido por María de la Concepción Día B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1991
	LA 637.3 CAN 1 cat
	Catálogo de quesos de España / [texto redactado por Enric Canut y Francesc Navarro] B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Ciencias Agrarias y del Medio Natural:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		1990
	LA 637.3 CAN 2 cat
	Catálogo de quesos de España / [texto redactado por Enric Canut y Francesc Navarro] B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Ciencias Agrarias y del Medio Natural:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		1990
	LA 637.3 CAT cat
	Catálogo de quesos de España / [texto redactado por Enric Canut y Francesc Navarro] B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Ciencias Agrarias y del Medio Natural:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		1990
	LA 637.3 CEN que
	Los quesos / I. Cenzano B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1992
	LA 637.3 CHA ana
	El análisis sensorial de los quesos / Mª Concepción Chamorro, Manuel M. Losada B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		2002
	LA 637.3 GAR bac
	Bacterias lácticas productoras de bacteriocinas en la maduración dirigida de quesos españoles de past B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Depósito:DISPONIBLE		2001
	LA 637.3 QUE que
	El queso / André Eck, coordinador ; traducido por Josep Mestres Lagarriga B.Huesca.Politécnica-Depósito:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1990
	LA 637.3 SCO fab
	Fabricación de queso / R. Scott, R.K. Robinson, R.A. Wilbey ; traducción de Andrés Marcos Barrado B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		2002
	LA 637.33 DIL fun
	Fundamentos de elaboración del queso / Sawen Christoforowitsch Dilanjan ; traducido del ruso por Frit B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1984
	LA 637.33 DIL 2 fun
	Fundamentos de elaboración del queso / Sawen Christoforowitsch Dilanjan ; traducido del ruso por Frit B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1984
	LA 637.33 DIL fun
	Fundamentos de la elaboración del queso / Sawen Christoforowitsch Dilanjan ; traducido del ruso por F B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2015
	LA 637.33 MAD man
	Manual de tecnología quesera / Antonio Madrid Vicente B.Huesca.Politécnica-Depósito:DISPONIBLE, B.Hypatia-Depósito (Col.Máq./Mot.):DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1990
	LA 637.33 MAD tec
	Tecnología quesera / Antonio Madrid Vicente B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1999
	Tecnología quesera / Antonio Madrid Vicente B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1999
	LA 637.33 MAH 1 int
	Introducción a la tecnología quesera / Michel Mahaut, Romain Jeantet, Gérard Brulé ; traducción ... p B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2003
	LA 637.33 MAH 2 int
	Introducción a la tecnología quesera / Michel Mahaut, Romain Jeantet, Gérard Brulé ; traducción ... p B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2003
	LA 637.33 MAH 3 int
	Introducción a la tecnología quesera / Michel Mahaut, Romain Jeantet, Gérard Brulé ; traducción ... p B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2003
	LA 637.33 MAH int
	Introducción a la tecnología quesera / Michel Mahaut, Romain Jeantet, Gérard Brulé ; traducción ... p B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2003
	LA 637.33 PRO pro
	Processed cheese and analogues / edited by A.Y. Tamime B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2011
	LA 637.33 SCO 1 fab
	Fabricación de queso / R. Scott, R.K. Robinson, R.A. Wilbey ; traducción de Andrés Marcos Barrado B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		2002
	LA 637.33 SCO 2 fab
	Fabricación de queso / R. Scott, R.K. Robinson, R.A. Wilbey ; traducción de Andrés Marcos Barrado B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		2002
	LA 637.33 SCO 1 fab
	Fabricación de queso / R. Scott, R.K. Robinson, R.A. Wilbey ; traducción de Andrés Marcos Barrado B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2010
	Fabricación de queso / R. Scott ; traducido por Francisco Sala Trepat B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1991
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