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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Tamime, A.Y.

Título Yogur : ciencia y tecnología / A.Y. Tamime y R.K. Robinson ; traducido por María de la Concepción Díaz de Villegas y Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo

Publicación Zaragoza : Acribia, imp. 1991
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso  LA 637.146 TAM yog    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE  Donación EUPLA
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 637.146 TAM 1 yog    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 637.146 TAM 2 yog    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología  PC-B/P-56    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos  PC-T/L-1/1    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
Descripción física XV, 368 p. : il. ; 24 cm
Materia Yogur -- Elaboración
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Autor secundario Robinson, R.K.
ISBN 8420006874