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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO

Título Structure of dairy products / edited by Adnan Tamime

Publicación Oxford, UK ; Ames, Iowa : Blackwell, 2007
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 637.1/.3 STR str    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Descripción física XVI, 288 p. : il. ; 26 cm
Colección Society of Dairy Technology Series
Materia Industria láctea
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Autor secundario Tamime, A. Y., ed. lit.
ISBN 9781405129756