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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Coultate, Tom P.

Título Alimentos : química de sus componentes / T.P. Coultate ; traducido del inglés por María Concepción Díaz de Villegas Soláns

Publicación Zaragoza : Acribia, D.L. 1986
Edición [1a ed.]
Descripción física [3]h., 199 p. : il. ; 24 cm
Materia Alimentos -- Análisis
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DEPOSIT L. Z662-86
ISBN 8420005827