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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO

Título Microbiologie alimentaire. Vol. 1, Aspect microbiologique de la securité et de la qualité alimentaires / coordonnateurs C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca

Publicación Paris : Tecnique et documentation-Lavoisier, 1990
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 579.67 mic mic    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Edición [ 2 éme tir. rev.]
Descripción física XXV, 422 p. ; 25 cm
Colección Sciences et Techniques Agro-Alimentaires
Materia Alimentos -- Microbiología
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Autor secundario Bourgeois, Claude Marcel, coord.
Mescle, J. F.
Zucca, J.
ISBN 2852065819