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Mark   Media Año
76.1 MAR gui      
      Guía de los alimentos silvestres de la Península Ibérica / [textos, Rocío Marugán Ruiz] C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2017
76.1 MAR nov      
      90 días para comerse España : recetas del Pabellón de España Expo Zaragoza 2008 / por Enrique Martíne C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2008
76.1 MAR pri      
      Principios de viticultura / Marco Marro B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2000
76.1 MIJ vin      
      El vino : de la cepa a la copa / Mª Isabel Mijares y García-Pelayo, José Antonio Sáez Illobre ; prólo C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2002
76.1 MUL com      
      Comer sin miedo : mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación en el siglo XXI / J. M. Mulet C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2014
76.1 NOR      
      Normas de calidad de alimentos y bebidas / coordinadores A. Madrid Vicente, J. Madrid Cenzano B.Huesca.Politécnica-Departamentos:DISPONIBLE, B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2001
76.1 NOT com      
      Come tus genes : cómo los alimentos transgénicos entran en nuestra dieta / Stephen Nottingham ; [trad C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2004
76.1 NUE      
      Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas : atmósferas modificadas / [editores, Migue B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 1996
76.1 NUT      
      Nutrición básica humana / José Miguel Soriano del Castillo, ed. ; [autores], Cristina Blasco ... [et B.Fac.Cc.Salud(Z)-Sala:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2006
76.1 OLA tra      
      Transgénicos, ¿de verdad son seguros y necesarios? : evidencias científicas que llaman al principio d B.Fac.Cc.Salud(Z)-Depósito:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2018
76.1 ORT lib      
      El libro verde de Inés Ortega / Inés Ortega C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2013
76.1 PER man      
      La manzana de Blancanieves : salud, industria y alimentación / María Isabel Pérez B.Fac.Cc.Salud(Z)-Depósito:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2006
76.1 PET bue      
      Bueno, limpio y justo : Principios de una nueva gastronomía / Carlo Petrini ; traducción de María Sol C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2007
76.1 PEY des      
      Descubrir el gusto del vino / Emile Peynaud y Jacques Blouin ; versión española, Mª Isabel Mijares y B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2001
76.1 PEY eno      
      Enología práctica : Conocimiento y elaboración del vino / Emile Peynaud ; versión española Alfredo Go C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2000
76.1 PEY gus      
      El gusto del vino : el gran libro de la degustación / Emile Peynaud y Jacques Blouin ; [traductores M C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2002
76.1 POL det      
      El detective en el supermercado : come bien sin dejarte engañar por la ciencia y la publicidad / Mich C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2009
76.1 POL dil      
      El dilema del omnívoro : en busca de la comida perfecta / Michael Pollan ; traducción de Raúl Nagore C.D. Agua y Medio Ambiente :ESTANTE RES   MAT. IMPRESO 2017
76.1 POR      
      Por una agricultura y una alimentación libre de transgénicos / [equipo editor, Gustavo Duch, Patricia C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2013
76.1 POW ali      
      Alimentación consciente / Suzanne Powell C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2016
76.1 PUI ing      
      Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria / Jorge Puig-Durán Fres B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 1999
76.1 PUY coc      
      La cocina del agua : (Zaragoza 2006-2008) / [Textos, Carmina Puyod] C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2007
76.1 QUI      
      Química y tecnología del aceite de oliva / editor Dimitrios Bouskou ; traducido por Antonio Madrid Vi B.Huesca-Salud/Deporte-Nutrición:DISPONIBLE, B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 1998
76.1 RAI ali      
      Alimentos ecológicos, calidad y salud / [textos, Mª Dolores Raigón Jiménez] C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2007
76.1 REC      
      Recetas de la biosfera / [textos y fotografías, autores, cocineros de las recetas] B.Huesca.Politécnica-Referencia General:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2017
76.1 REE ali      
      Alimentos modificados genéticamente : una guía breve para las personas confundidas / Andy Rees ; [tra B. Huesca. Empresa/Gestión-Biblioteca Depósito FEGP:DISPONIBLE, B.Huesca-Salud/Deporte-Nutrición:DISPONIBLE, B.Huesca.Politécnica-Referencia General:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2008
76.1 REF      
      Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente ... [et al.] B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2003
76.1 REY man      
      Manual de viticultura : guía técnica de viticultura / Alain Reynier ; equipo de traducción dirigido y B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2002
76.1 RIE tra      
      Transgénicos : el haz y el envés : una perspectiva crítica / Jorge Riechmann ; prólogo de Salvador Ló B.Fac.Cc.Salud(Z)-Depósito:DISPONIBLE, B.Huesca-Salud/Deporte-Nutrición:DISPONIBLE, B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2004
76.1 ROB ham      
      El hambre que viene : la crisis alimentaria y sus consecuencias / Paul Roberts ; traducción de Gotzon C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2009
76.1 ROB nue      
      Nuestro veneno cotidiano : la responsabilidad de la industria química en la epidemia de las enfermeda B. Fac. Cc. Sociales - Sala:DISPONIBLE, B.Medicina-Biblioteca:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2012
76.1 ROS tec      
      Tecnología de los vinos blancos / Tullio de Rosa ; versión española de Ana Casp Vanaclocha, Alfredo G B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 1998
76.1 RUI cas      
      Castilla y León sostenible : medio ambiente, alimentación y salud / Juan Manuel Ruiz Liso B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2012
76.1 RUI cat      
      La cata y el conocimiento de los vinos / Manuel Ruiz Hernández B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 1999
76.1 RUI cri      
      La crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola / Manuel Ruiz Hernández B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2002
76.1 RUI var      
      Las variedades de vid y la calidad de los vinos / Manuel Ruiz Hernández B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2001
76.1 RUI vei      
      20 hábitos para una alimentación saludable / Amparo Ruiz Gómez C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2015
76.1 SAM gui      
      Guía definitiva para interpretar etiquetas alimentarias : conoce bien lo que comes / Juan J. Samper C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2017
76.1 SAS glo      
      The global food crisis : Causes, prospects, solutions / Albert Sasson C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2009
76.1 SAU hac      
      Hacia la autosuficiencia en casa / Annie-Jeanne Sauvage ; [traducción, Pascual Ayet] C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2015
76.1 SEB pla      
      Un planeta de gordos y hambrientos : la industria alimentaria al desnudo / Luis de Sebastián B. Econ. y Empr. Paraiso-Historia Económica:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2009
76.1 SER nos      
      ¿Nos envenenan? : transgénicos, pesticidas y otros tóxicos : cómo afectan a nuestras vidas y cómo se C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2013
76.1 SOB      
      Soberanía alimentaria : objetivo político de la cooperación al desarrollo en zonas rurales / Fernando B. Fac. Cc. Sociales - Depósito:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2006
76.1 STU des      
      Despilfarro : el escándalo global de la comida / Tristram Stuart ; traducción de María Hernández C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2012
76.1 SUA lev      
      Levaduras vínicas : funcionalidad y uso en bodega / José Antonio Suárez Lepe B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 1997
76.1 SUA mic      
      Microbiología enológica : fundamentos de vinificación / José Antonio Suárez Lepe, Baldomero Iñigo Lea B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE, Veterinaria-Patología animal-Microbiología:DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 1992
76.1 TAM tra      
      Los transgénicos : conózcalos a fondo / Ramón Tamames B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2003
76.1 TRU seg      
      La seguridad alimentaria mundial : primeras décadas del siglo XXI : el papel de la FAO y el PMA / Ign B.Hypatia-Sala:DISPONIBLE, C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2002
76.1 VIL tra      
      Los transgénicos : oportunidades y amenazas / Victor M. Villalobos A. ; prólogo de Norman E. Borlaug C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2008
76.1 VIV neg      
      El negocio de la comida : ¿quién controla nuestra alimentación? / Esther Vivas Esteve C.D. Agua y Medio Ambiente :DISPONIBLE   MAT. IMPRESO 2015
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