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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Garriga Turón, Margarita

Título Actividad bacteriocinogénica en lactobacilos aislados de salchichones [Microforma] : caracterización y evaluación de su utilidad como cultivos iniciadores y/o protectores / Margarita Garriga Turón ; director, Josep Ma. Monfort i Bolívar

Publicación Bellaterra, Barcelona : Publicacions de la Universitat Autònoma de Barcelona, 1994
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.General-Investigadores  T 1428    CONSULTA EN SALA  DISPONIBLE
Descripción física 1 microficha ; 11x15 cm + 1 cuadernillo (6 p.)
Colección Tesis doctorales (Universidad Autónoma de Barcelona)
Tesis Tesis doctoral en microficha. Universidad Autónoma de Barcelona, Facultad de Veterinaria, 1993.
Materia Embutidos -- Microbiología -- Tesis doctorales
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Lactobacilos -- Tesis doctorales
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Autor secundario Monfort i Bolívar, Josep Mª
Universidad Autónoma de Barcelona. Facultad de Veterinaria
ISBN 8449000033