LEADER 00000ntm  2200000 i 4500 
007    co            
008    080108s2007    xx      sm    000 0 spa d 
040    UZ.HYP 
100 1  Rubio Corral, Eduardo 
245 10 Estudio preliminar para la producción de pan semihorneado 
       y congelado|h[recurso electrónico] /|calumno, Eduardo 
       Rubio ; director, Eva Francés 
260    |c2007 
300    1 CD-ROM ;|c12 cm 
500    Autoriza consulta 
502    Proyecto fin de carrera (Diplomatura)-Univ. Zaragoza. 
       EUITIZ, 2007 
504    Bibliografía 
650 04 Panificación|vProyectos fin de carrera|vCD-ROM 
650 04 Industria del pan|vProyectos fin de carrera|vCD-ROM 
650 04 Procesos de fabricación|vProyectos fin de carrera|vCD-ROM 
700 1  Francés Pérez, Eva María,|edir.|6(UZ) 
710 2  Universidad de Zaragoza.|bÁrea de Ingeniería Química 
830  0 Proyectos fin de carrera (Universidad de Zaragoza. Escuela
       Universitaria de Ingeniería Técnica Industrial) ;|vIT/CD 
       1264