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AUTORES (1-42 de 42)
Olleta Castañer, José Luis
1

 
Análisis de la infuencia de los perfiles en la calificación Seurop de las canales bovinas mediante


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-1174  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 26-672/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
2

 
Calidad sensorial de la carne de cruces de retinto a lo largo de la maduración : panel de expertos


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-1174  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 26-672/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
3

 
Caracteres morfológicos, productivos y de bienestar en ovejas de raza chamarita / Pascual-Alonso, M


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso  LA 636 JOR jor/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 28-134/2  T. II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
4

 
La carne ovina / José Luis Olleta y Carlos Sañudo
Olleta Castañer, José Luis

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 B. Ciencias. Física/Química-Depósito  SL 62-354    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso  LA 636.3 OVI ovi    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 636.3 OVI 1 ovi    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Hay más ejemplares de este título, para verlos pinche sobre el título
5

 
Efecto de la alimentación con lino y el envasado en atmósfera protectora sobre la oxidación de ca


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  D 27- 370/ 2  T. II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
6

 
Efecto de la inclusión de lino en el pienso de terneros sobre la vida útil de la carne envasada en


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  D 27- 370/ 2  T. II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
7

 
Efecto de la inclusión de semilla de lino y cla en la dieta sobre la aceptabilidad de la carne de v


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso  LA 636 JOR jor/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 28-134/2  T. II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
8

 
Efecto de la inclusión de semilla de lino y cla en la dieta sobre la calidad de la carne de vacuno


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  D 25-406/2  T. II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
9

 
Efecto de los dobles transportes sobre la calidad instrumental de la carne de corderos en época cá


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-1172  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 27-467/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal  PC-P/PA-90.18  Tomo II    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
10

 
Efecto de los dobles transportes sobre la calidad sensorial de la carne de corderos en época cálid


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-1172  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 27-467/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal  PC-P/PA-90.18  Tomo II    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
11

 
Efecto del enriquecimiento ambiental sobre el bienestar, la producción y la calidad de la carne de


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso  LA 636 JOR jor/1  Tomo I    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 28-134/1  T. I    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
12

 
Efecto del enriquecimiento ambiental sobre el bienestar, la producción y la calidad de la carne de


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso  LA 636 JOR jor/1  Tomo I    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 28-134/1  T. I    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
13

 
Efecto del enriquecimiento ambiental sobre el bienestar, la producción y la calidad de la carne de


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 B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso  LA 636 JOR jor/1  Tomo I    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 28-134/1  T. I    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
14

 
Efecto del sistema de producción previo al cebo sobre a calidad instrumental de la carne de vacuno


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  D 25-406/2  T. II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
15

 
Efecto del sistema de producción previo al cebo sobre el perfil de ácidos grasos y calidad sensori


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  D 25-406/2  T. II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
16

 
Efecto del tiempo de congelación sobre la calidad instrumental en corderos tipo ternasco / Monge, P


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  D 25-406/2  T. II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
17

 
Efecto del tiempo de congelación sobre la textura de la carne en corderos tipo ternasco / Monge, P.


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso  LA 636 JOR jor/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 28-134/2  T. II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
18

 
Efecto del tiempo de espera pre-sacrificio sobre la calidad instrumental de la carne en conejos come


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 26-672/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
19

 
Efecto del tiempo de espera pre-sacrificio sobre la calidad sensorial de la carne en conejos comerci


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 26-672/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
20

 
Efecto del uso de grasas vegetales en el cebo intensivo de terneros frisones. 1, Calidad de la canal


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-1174  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 26-672/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
21

 
Efecto del uso de grasas vegetales en el cebo intensivo de terneros frisones. 2, Composición tisul


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-1174  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 26-672/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
22

 
Estudio de consumidores en laboratorio y hogar : dos estrategias para determinar la calidad de carne


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso  LA 636 JOR jor/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 28-134/2  T. II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
23

 
Estudio de la calidad de la canal de 15 razas bovinas europeas mediante un análisis discriminante /


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 26-672/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
24

Cubierta del libro
Estudio etnológico y fisiozootécnico de la raza ovina churra tensina del Pirineo Aragonés [Microf
Olleta Castañer, José Luis
Huesca : Instituto de Estudios Altoaragoneses,

MAT. IMPRESO
1994
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-3175    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 Veterinaria-Ciencias Agrarias y del Medio Natural  AEA/A 12.3/39    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
25

 
Estudio etnológico y fisiozootécnico de la raza ovina churra tensina del Pirineo Aragonés / autor
Olleta Castañer, José Luis
Zaragoza : [El Autor],

MAT. IMPRESO
1988
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  TES-165    CONSULTA EN SALA  DISPONIBLE
26

 
Evolución de la calidad instrumental de la carne de terneros cruzados de raza retinta / P. Alberti


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-1174  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 26-672/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
27

Cubierta del libro
Identificación y calidad de las canales bovinas en España : efecto de la raza, la edad-peso y el s

Zaragoza : Servet,

MAT. IMPRESO
2018
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 637.5 IDE ide    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
28

 
Influencia de la adición en la dieta de vitamina E y flavonoides en la composición de la grasa int


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-1172  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 27-467/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal  PC-P/PA-90.18  Tomo II    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
29

 
Influencia de la raza sobre la aceptabilidad en el hogar de la carne de cabrito y comparación con l


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-1172  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 27-467/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal  PC-P/PA-90.18  Tomo II    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
30

 
Influencia de la raza y el peso de sacrificio o el sistema de lactancia sobre la textura de la carne


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  D 25-406/2  T. II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
31

 
Medición del color / P. Alberti ... [et al.]


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso  LA 637.5 EST est    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 637.5 EST est    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal  PC-P/Cal-51    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
32

 
Parámetros productivos y calidad de la canal de la raza gasconne / Ripoll, G. ... [et al.]


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  D 25-406/2  T. II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
33

 
Percepciones del consumidor sobre la carne de cordero. Encuesta en Aragón / C. Sañudo ... [et al.]


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  D 27- 370/ 2  T. II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
34

 
Performance at slaughter and beef quality characteristics of some Mediterranean beef breeds compared


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B. Econ. y Empr. Paraiso-Hemeroteca  HEM    CONSULTA EN SALA  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 27-169    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
35

 
Predicción de la composición química, textura y calidad sensorial de carne de terneros por NIRS /


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-1174  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 26-672/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
36

 
Propóleo y aceites funcionales en la dieta de terneros mestizos (1/2 angus vs. 1/2 zebu) / Valero,


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso  LA 636 JOR jor/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 28-134/2  T. II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
37

 
Propuesta de muestreo / C. Sañudo ... [et al.]


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso  LA 637.5 CAÑ met    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 25 91    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 27-299    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Hay más ejemplares de este título, para verlos pinche sobre el título
38

 
Propuesta de muestreo / C. Sañudo ... [et al.]


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso  LA 637.5 EST est    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 637.5 EST est    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal  PC-P/Cal-51    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
39

 
Relación entre medidas objetivas y subjetivas de la conformación en 15 razas europeas de vacuno /


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-1174  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 26-672/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
40

 
Sensory evaluation of lamb produced under different production systems from Uruguay and Europe / C.


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B. Econ. y Empr. Paraiso-Hemeroteca  HEM    CONSULTA EN SALA  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 27-169    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
41

 
Sensory evaluation of several European cattle breeds / J.L Olleta ... [et al.]


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Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B. Econ. y Empr. Paraiso-Hemeroteca  HEM    CONSULTA EN SALA  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 27-169    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
42

 
Valoración subjetiva y objetiva del engrasamiento de la canal en diferentes razas bovinas europeas


MAT. IMPRESO
 
   
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Huesca.Politécnica-Depósito  D(EPS)-1174  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 26-672/2  Tomo II    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
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