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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO

Título El jamón curado : aspectos técnicos / editado por J. Arnau, M. Hugas, J.M. Monfort ; estudio realizado por el IRTA

Publicación [Barcelona] : Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaria, D. L. 1988
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  D 27-302    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 Veterinaria-Ciencias Agrarias y del Medio Natural  AEA/A 12.11/17    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos  PC-T/C-56    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE