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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Gallart Jornet, Lorena

Título La salazón de pescado, una tradición en la dieta mediterránea / Lorena Gallart Jornet, Isabel Escriche Roberto, Pedro Fito Maupoey

Publicación Valencia : Editorial UPV, D.L. 2004
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B. Econ. y Empr. Río Ebro-Depósito  EE-541    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Descripción física 222 p. ; 24 cm
Nota Textos en español e inglés
Materia Pescado -- Conservación
Autor secundario Escriche Roberto, Isabel
Fito Maupoey, Pedro José
ISBN 8497055578