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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Serra Belenguer, Juan Antonio

Título Calidad y seguridad en el sector agroalimentario / J. A. Serra Belenguer, I. Fernández Segovia

Publicación València : Universitat Politècnica de València, 2010
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Depósito  CDM-178  CD-ROM    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 663/664.012 SER cal    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Descripción física VII, 367 p. : il. ; 24 cm + 1 CD-ROM
Materia Alimentos -- Higiene
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Alimentos -- Producción -- Control de calidad
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Autor secundario Fernández Segovia, Isabel
ISBN 9788483636060