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MAT. IMPRESO

Título The practical brewer : a manual for the brewing industry / edit. Harold M. Broderick

Publicación Madison : Master Brewers Associations of the Americas, 1977 (1988)
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Hypatia-Depósito (Col.Máq./Mot.)  IM-Mm/Agroalim 5    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Edición 2nd ed., 8a reimp.
Descripción física Viii, 475 p. ; 22 cm
Materia Cerveza -- Elaboración
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Cerveza -- Análisis
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Autor secundario Broderick, Harold M.