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Cubierta del libro
EBOOKS
Autor Álvarez, Bárbara Yamila.

Título Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial [recurso electronico] Bárbara Yamila Álvarez, Ada Manresa.

Publicación La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Descripción física 69-77 pp.
Periodicidad Cuatrimestral
Colección E-Libro
Reproducción Electronic reproduction. Ann Arbor, MI : ProQuest, 2015. Available via World Wide Web. Access may be limited to ProQuest affiliated libraries.
Autor secundario Manresa, Ada.
e-libro, Corp.
ISSN 0864-4497