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MAT. IMPRESO

Título Do experts' sensory assessment match consumers' hedonic valuations? An exploratory analysis on cured ham / H. Resano ... [et al.]

Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B. Econ. y Empr. Paraiso-Hemeroteca  HEM    CONSULTA EN SALA  DISPONIBLE
 B.Veterinaria-Depósito  D 27-169    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Descripción física P. 415-421
Nota Es coautor de la obra: Pedro Roncalés Rabinal profesor de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza
Materia Jamón -- Análisis
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Consumidores -- Conducta
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Autor secundario Roncalés Rabinal, Pedro
En Mediterranean livestock production : uncertainties and opportunities