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EBOOKS

Título Postharvest handling [Recurso electrónico] : a systems approach / edited by Wojciech J. Florkowski ... [et al.]

Publicación Amsterdam ; Boston ; London : Elsevier/Academic Press, 2009
Edición 2nd ed.
Descripción física XIX, 615 p. : il. ; 25 cm
Colección Food science and technology international series
Reproducción Reprod. electrónica. Amsterdam : Elsevier Science & Technology, 2009
Bibliografía Incluye bibliografía e índices
Sistema requerido Requiere Navegador Web y Adobe Reader
Materia Alimentos -- Manipulación
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Autor secundario Florkowski, Wojciech J.
ScienceDirect (Online service)
ISBN 9780123741127
0123741122