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EBOOKS
Autor Jackson, Ron S.

Título Wine science [Recurso electrónico] : principles and applications / Ronald S. Jackson

Publicación Amsterdam ; Boston : Elsevier/Academic Press, 2008
Edición 3rd ed.
Descripción física XVII, 751 p. : il. ; 29 cm
Colección Food science and technology international series
Reproducción Reprod. electrónica. Amsterdam : Elsevier Science & Technology, 2008
Bibliografía Incluye bibliografía e índices
Sistema requerido Requiere Navegador Web y Adobe Reader
Materia Viticultura
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Autor secundario ScienceDirect (Online service)
ISBN 9780123736468
0123736463